使用大豆について


大豆の写真

弊社では以下に示す大豆を使用しております。

豆腐・生揚げ・がんもどき

  • カナダ産大豆
  • カナダ産有機栽培大豆(有機格付けされたもののみを使用。)
  • カナダおよびアメリカ産契約栽培大豆
  • 国産大豆(実績 愛知・岐阜・三重・山形・石川・新潟県産のいずれかを使用しております。)

今年度につきまして、現在予定させて頂いております産地は愛知・山形・新潟・石川県産となります。

国産大豆と輸入大豆を混ぜて使用することはありません。

油揚げ

  • カナダ産大豆

カナダ産大豆のみを使用しております。

残留放射能について

お尋ねの多い、国産大豆の残留放射能についてですが、愛知県産につきましては、ヨウ素-131・セシウム-134・セシウム-137について、いずれも不検出です。(検出限界は10bq/kgです。)
山形・新潟・石川県産につきましては、使用前に検査致します。

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